Starbucks au Japon
☕ Le café hybride
Aller au Starbucks est une activité très populaire au Japon. Implantée depuis 1996, la chaîne américaine de salons de café comptabilise en février 2025 la présence de 2.000 boutiques réparties à travers l’archipel. On y déguste notamment des boissons saisonnières, notamment à base de matcha, adaptées de la gastronomie japonaise.
Plus nombreux qu’à Paris, on trouve un nombre impressionnant de Starbucks Coffee au Japon, et à Tokyo en particulier. Le plus célèbre d’entre eux reste néanmoins celui de Shibuya, offrant une vue imprenable sur le fameux Shibuya Crossing, au carrefour de la sortie Hachiko de la station JR Shibuya. Rénové en même temps que la boutique Tsutaya, le café réouvre en avril 2024.
On ne peut pas monter à l’étage et bénéficier de la vue sans consommer. Cependant, ça n’empêche pas certains touristes de le faire... Outre la vue, il y a bien d’autres raisons de se laisser tenter une fois par le Starbucks Coffee au Japon ! Là encore, c’est vers la carte qu’il faut se tourner. Frappuccino au thé matcha 🍵, à la vanille, au café et confiture mais aussi des thés verts comme le Matcha Tea Latte ou le Hojicha Tea Latte sont à la carte, accompagnés de gourmandises sucrées comme entre autre le cake au thé vert. Il existe également des parfums de saison, tels que pour les sakura 🌸, mis en place dès février chaque année généralement.
À l’instar de Mc Donald’s avec Mos Burger, Starbucks Coffee a également son concurrent local en la présence de nombreux cafés thématisés sur la culture japonaise tels que les Gundam cafe, Neko cafe ou encore d'autres chaînes comme Tully's Coffee.
Derniers concepts de cafés Starbucks
Fin 2017, la franchise annonce l'ouverture d'une boutique à Miyajima, la première de la chaîne à n'être accessible qu'en bateau 🛥️.
Starbucks a débuté aussi l'ouverture de magasins à l'apparence traditionnelle baptisés en anglais "Regional Landmark Stores" (リージョナル ランドマーク ストア), d'abord à Kyoto (Ninenzaka) en 2017 puis à Kawagoe en 2018 et au sein du jardin Shinjuku Gyoen en 2020.
